Zubereitung

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform deiner Wahl gut ein.

Mehl und Trockenzutaten mischen: Vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und eine Prise Salz in einer grossen Schüssel .

Nasse Zutaten hinzufügen: Füge dem Trockenmix den abgekühlten starken Kaffee, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre die Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gut miteinander vermengt sind.

Teig in die Backform geben: Giesse den Kuchenteig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.

Streusel herstellen: Vermische den braunen Zucker, das Mehl, den gemahlenen Zimt und die kalte gewürfelte Butter in einer kleinen Schüssel. Verarbeite die Mischung mit den Fingern, bis Streusel entstehen.

Streusel auftragen: Verteile die Streusel gleichmässig über den Kuchenteig in der Backform.

Backen: Backe den Kaffeekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen: Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig auszukühlen.

Geniesse diesen einfachen Kaffeekuchen zu einer Tasse deines Lieblingskaffees und erlebe den köstlichen Geschmack dieser selbstgemachten Leckerei!