Pistazien Latte
Parfois, tu rencontres une boisson qui fait plus que te réveiller. Le latte à la pistache est exactement de ce genre. La combinaison d'une mousse de lait veloutée, d'un espresso fin et d'une purée de pistaches crémeuse met vraiment de la couleur dans la tasse et adoucit la journée avec une nouvelle expérience gustative.
Les pistaches apportent une douceur délicate, une légère note de noisette et un soupçon de flair oriental. Avec la pointe d'amertume de l'espresso et le lait chaud, on obtient un équilibre parfait - comme un dessert à boire.
Que ce soit pour un moment fort de l'après-midi, pour le petit déjeuner du dimanche ou tout simplement lorsque tu veux te faire plaisir : le latte à la pistache est un véritable café réconfortant. Et oui, il est aussi très beau ! Une touche de crème, quelques pistaches hachées par-dessus... et voilà la star du café avec un potentiel Instagram.
L'envie te prend ? Alors essaie notre recette et concocte ton propre moment à la pistache. 🌿
Zutaten
un double espresso (par ex. avec notre Torino Ristretto)
200 ml de lait ou une alternative végétale
1-2 cuillères à soupe de purée de pistaches (ou de sirop de pistache)
Pistaches hachées pour la décoration
Optionnel : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'agave / crème pour décorer
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Préparation
Préparer la purée de pistaches:
Dans un verre résistant à la chaleur ou une grande tasse, verse la purée de pistaches. Si tu la préfères plus sucrée, verse tout de suite le miel ou l'édulcorant de ton choix.
Préparer l'espresso:
Bouillonne un double espresso ou un café serré. Verse-le bien chaud sur la purée de pistaches et remue soigneusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et forme une crème lisse.
Mousser le lait:
Chauffe le lait et fais-le mousser avec un mousseur à lait jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux. Les laits végétaux comme l'avoine ou l'amande donnent souvent une mousse particulièrement stable et se marient à merveille avec l'arôme de la pistache.
Finir le latte:
Verse lentement le lait émulsionné sur le mélange pistache-expresso. La mousse doit se déposer sur le dessus. Si tu le souhaites, tu peux encore ajouter de la mousse de lait à l'aide d'une cuillère.
Améliorer & ; servir:
Garnir le latte de pistaches hachées ou d'un soupçon de cacao en poudre et/ou de crème - cela donne un coup de pouce au goût et est agréable à l'œil.