Questa bevanda è ideale per chi vuole arricchire il proprio caffè con un "qualcosa" di rinfrescante e aromatico. Il caffè preparato a freddo fornisce una base morbida che viene meravigliosamente completata dal sapore deciso dello zenzero e dalla vivace acidità degli agrumi. Questo cold brew è perfetto per le giornate calde, ma dona anche una piacevole freschezza nelle giornate più fresche.
Ingredienti
1 litro di acqua fredda
100 g di caffè macinato grossolanamente
1 pezzetto di zenzero fresco, tagliato a fette
zest di 1 arancia e 1 limone
Preparazione
Fare un infuso a freddo: mescolare il caffè macinato grossolanamente con acqua fredda. Aggiungere fettine sottili di zenzero fresco e la scorza di un'arancia e di un limone.
Infondere: Lasciare la miscela in infusione in frigorifero per 12-24 ore.
Filtrare: Filtrare l'infuso freddo attraverso un setaccio fine o un filtro da caffè.
Servire: Riempire un bicchiere con cubetti di ghiaccio e versarvi sopra l'infuso freddo di zenzero e agrumi. Per una maggiore freschezza, si può aggiungere una fetta di limone o di arancia.
Questo cold brew è una deliziosa combinazione di calore e freschezza, perfetta per gli amanti dei contrasti di sapore nel caffè.
Servire: riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio e versarvi sopra il cold brew allo zenzero e agli agrumi.